Thuật ngữ “Natural Branding” hay tạm dịch sang Tiếng Việt là “Xây dựng thương hiệu tự nhiên” là một thuật ngữ đang dần trở nên phổ biến bởi một công ty thực phẩm có tên Nature & More, trụ sở ở Waddinxveen, Hà Lan. Theo đó, thay vì việc đóng dấu, dán nhãn hàng hóa bằng tem hay bao bì như hầu hết các công ty đang sử dụng thì Nature & More sử dụng kỹ thuật laser, bắn trực tiếp tia laser lên vỏ hoa quả.
Dán nhãn hàng hóa bằng tia laser thật ra không phải là một kĩ thuật mới lạ. Kĩ thuật này đã được sử dụng ở Úc và New Zealand từ năm 2009 và thậm chí đã được cấp bằng sáng chế từ năm 1997.
Đến năm 2013, kĩ thuật dán nhãn này được Liên minh Châu Âu chấp thuận sử dụng.
Việc khắc nhãn hiệu lên thực phẩm lần đầu được công chúng biết đến bởi công ty Laser Food của Tây Ban Nha. Theo đó, công ty này đã thử nghiệm tại Châu Âu trên quy mô nhỏ trong vài năm nhưng không nhận được quá nhiều phản hồi tích cực.
Chỉ mãi đến khi công ty Nature & More sử dụng kỹ thuật này trên các sản phẩm hoa quả của họ thì thuật ngữ “Natural Branding” mới nhận được chú ý của toàn thế giới.
Natural Branding của Nature & More
Ban đầu, Nature & More sử dụng kỹ thuật này trên 2 sản phẩm chủ lực của họ là bơ và khoai lang bởi lẽ những loại quả này có lớp vỏ sần sùi khó dính tem hay nhãn, từ đó càng làm nổi bật lên tác dụng của loại kỹ thuật này.
Nature & More xây dựng thương hiệu cho một miếng trái cây hoặc rau quả bằng cách tạo ra một hình ảnh trên vỏ. Đây là phương thức hoàn toàn tự nhiên, thân thiện với môi trường và không để lại bất cứ hiệu ứng phụ nào.
Tia laser độ nét cao loại bỏ sắc tố từ lớp ngoài của da sản phẩm. Toàn bộ quá trình khắc thương hiệu lên sản phẩm không ảnh hưởng tiêu cực đến mùi vị, hương thơm hoặc hạn sử dụng của trái cây hoặc rau quả. Người tiêu dùng có thể hoàn toàn an tâm khi ăn trái cây và vỏ, ngay cả phần được đánh dấu.
Natural Branding đã được cả Hoa Kỳ và Châu Âu kiểm duyệt và không phát hiện thấy bất kì nguy hiểm nào cho người tiêu thụ cũng như ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Tương lai của thương hiệu hoa quả
Chỉ với riêng dòng bơ hữu cơ, mỗi năm Nature & More tiết kiệm được 725.000 đơn vị đóng gói (~ 220km nhựa).
Không chỉ lợi thế về kinh tế, Natural Branding cũng góp phần cải thiện môi trường cho không chỉ công ty sản xuất mà là cả thế giới. Bởi lẽ hiện nay, hầu hết việc đóng gói, di chuyển, bảo quản sản phẩm vẫn được thực hiện trong các bao bì trong suốt, túi nhựa, ni lông,… vốn độc hại cho môi trường.
Nature & More chia sẻ về kỹ thuật Natural Branding: “Cách đóng gói bền vững nhất là không đóng gói. Chúng tôi loay hoay trong nhiều năm để tìm giải pháp vì không đóng gói thì rất khó bán ở siêu thị và thật vui mừng khi kỹ thuật này được đưa vào sử dụng. Nó làm cho người tiêu dùng xanh cảm thấy rất hào hứng về vẻ bề ngoài của sản phẩm.”
Với việc dán nhãn hàng hóa hiện đại này, trong tương lai gần, cả thế giới sẽ thấy được lượng ni lông sử dụng giảm rõ rệt, góp phần giảm hiện tượng nóng lên toàn cầu, khiến trái đất xanh – sạch hơn.
