Nước tăng lực là một loại thức uống bổ dưỡng, giúp hồi phục, ‘tăng lực’ cho người uống một cách nhanh chóng, đặc biệt có hiệu quả khi vận động. Tuy nhiên, các loại nước tăng lực trên thị trường hiện nay có quá nhiều các chất đường, caffeine, chất tạo màu, hương vị,… với khả năng gây béo phì cao và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người sử dụng nếu dùng thường xuyên. Nhận thức được hiện trạng này, TS. Nguyễn Thị Ngọc Trâm ở công ty Thiên Dược đã nghĩ đến ý tưởng tạo nên “một loại nước tăng lực tốt cho sức khỏe, không đường, chứa nhiều chất bổ dưỡng từ thảo dược Việt Nam” – nước tăng lực từ cây đinh lăng lá nhỏ.
TS. Nguyễn Thị Ngọc Trâm – vốn nổi tiếng trong giới khoa học với việc phát hiện hoạt chất quý trên cây trinh nữ hoàng cung, giờ đây vẫn miệt mài tìm kiếm các giải pháp tạo nên những sản phẩm có thể giúp cải thiện đời sống nhân dân thông qua những loại cây cỏ thông thường.
Gần đây nhất, bà đã sáng chế nên sản phẩm nước tăng lực từ cây đinh lăng lá nhỏ.
Cây đinh lăng
Cây đinh lăng chắc hẳn đã không còn xa lạ đối với phần lớn người dân Việt Nam, đặc biệt người dân sinh sống ở phía Bắc mảnh đất hình chữ S này.
Điều này là bởi vì đinh lăng được mệnh danh là “nhân sâm của người nghèo” do chứa nhiều hoạt chất quý.
TS. Nguyễn Thị Ngọc Trâm cho biết rằng rễ, vỏ thân và lá đinh lăng đều có chứa các hoạt tính sinh học khác nhau bao gồm saponin, các ankaloit, các vitamin B1, B2, B6, vitamin C, 20 axit amin, trong đó có methionin, lyzin và cysteine là những loại axit amin cực kỳ quan trọng.
Chính vì vậy mà từ trước đến nay, các thành phần của cây đinh lăng đã xuất hiện nhiều lần trong các bài thuốc cổ truyền dân tộc giúp trị suy nhược, bồi bổ cơ thể, chữa ho, phong thấp, cảm sốt, mụn nhọt, một số bệnh về tiêu hóa,…
Điều đặc biệt hơn nữa là mỗi loại cây đinh lăng lại có các giá trị khác nhau.
Theo TS. Nguyễn Thị Ngọc Trâm: “cây đinh lăng của Việt Nam có rất nhiều loại, có tới sáu bảy giống đinh lăng khác nhau, trong đó phổ biến nhất là cây đinh lăng lá nhỏ (Polyscias Fruticosa (L) Harms).”
Do vậy, làm thế nào để chọn ra giống đinh lăng lá nhỏ “chuẩn chỉnh”, có hàm lượng hoạt chất cao và ổn định là một trong những vấn đề đầu tiên mà TS. Nguyễn Thị Ngọc Trâm phải giải quyết khi bắt tay vào nghiên cứu loài cây này.
Nước tăng lực bổ dưỡng cho sức khỏe
Biết rằng các loại đường có trong các loại nước tăng lực hiện nay rất có hại cho sức khỏe, TS. Nguyễn Thị Ngọc Trâm đã sử dụng cỏ ngọt (Stevia rebaudiana) để thay thế các loại đường đó.
Theo TS: “Trong lá cỏ ngọt chứa khoảng 15% steviosit, đây là một glucosit có vị ngọt gấp 300 lần đường kính saccaroza nhưng không mang năng lượng, còn các chất hòa tan trong nước như carbonhydrat, protein, chất béo có lợi cho sức khỏe.”
Giải quyết được yếu tố quan trọng nhất trong việc tạo nên nước tăng lực kiểu mới, nhóm nghiên cứu đã thành công sáng tạo nên nước tăng lực đinh lăng với công thức: 80% dịch chiết toàn phần của cây đinh lăng lá nhỏ, 10% dung dịch chất làm ngọt và 10% nước.
Khi được hỏi về vấn đề mùi hương và quan ngại rằng loại nước tăng lực này sẽ không hấp dẫn được phần lớn người tiêu dùng, Tiến sĩ Cho biết: “Nước tăng lực từ đinh lăng nên chứa nhiều saponin quý, có mùi thơm, vị ngọt của cây họ sâm Việt Nam, những người uống thử đều rất thích. Sản phẩm không có chất bảo quản nên rất an toàn và tốt cho sức khỏe, thành phần chất làm ngọt từ cỏ ngọt nên dùng được cho cả người bị bệnh tiểu đường”.
Vai trò của Sở hữu trí tuệ
Đối với TS. Nguyễn Thị Ngọc Trâm, bảo hộ sở hữu trí tuệ cho các sáng chế của mình luôn là một trong những điều quan trọng nhất để bảo đảm cho việc thương mại hóa các kết quả nghiên cứu của mình.
Nhờ tính mới và khả năng áp dụng trong thực tế cao, sản phẩm này đã được được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ KH&CN) cấp bằng độc quyền giải pháp hữu ích số 2-0002718, được công bố vào ngày 25/10/2021.
