Ngày 25/6/2025, Cục Sở hữu trí tuệ ban hành Quyết định số 442/QĐ-SHTT về việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 00145 cho sản phẩm sen “Đồng Tháp”. Ủy ban nhân dân tỉnh Đồng Tháp là cơ quan quản lý chỉ dẫn địa lý này.
Đồng Tháp, một tỉnh thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long, từ lâu đã nổi tiếng với hình ảnh những cánh đồng sen bạt ngàn đi vào thơ ca, âm nhạc. Tại đây, sen được trồng rộng khắp, từ đồng ruộng đến trong phố, trong vườn nhà, tạo nên nét đặc trưng riêng biệt. Năm 2022, Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ nhất đã được tổ chức từ ngày 19 đến 21/5.
Sản phẩm sen Đồng Tháp bao gồm: hạt sen tươi (sen lụa), hoa sen tươi, củ sen tươi và lá sen tươi.
Hạt sen tươi Đồng Tháp có đầu núm màu nâu đậm, kích thước to, dài, với đường kính 1,13 – 1,28 cm và chiều dài 1,55 – 1,73 cm. Hoa sen tươi có đường kính lớn, từ 22,9 – 24,0 cm.
Hạt sen và củ sen tươi Đồng Tháp được chế biến thành nhiều món ăn đặc sản. Về chất lượng, hạt sen tươi có hàm lượng nước 53,4 – 62,6%, tinh bột 17,4 – 18,2%, đường tổng 5,95 – 6,98%, chất xơ 0,88 – 1,26%, canxi hòa tan 317 – 460 mg/kg, kali 1,40 – 1,92%. Củ sen tươi có hàm lượng tinh bột 9,54 – 9,92%, chất xơ 0,48 – 0,82%, đường tổng 7,20 – 7,54%, canxi hòa tan 193 – 284 mg/kg. Lá sen tươi có hàm lượng chất xơ đặc trưng, dao động 2,31 – 5,27%.
Danh tiếng và chất lượng đặc thù của sen Đồng Tháp bắt nguồn từ điều kiện tự nhiên và tập quán canh tác địa phương.
Khí hậu ôn hòa quanh năm, ít chênh lệch nhiệt độ ngày – đêm, không xuất hiện hiện tượng thời tiết khắc nghiệt, giúp sen Đồng Tháp phát triển ổn định, nâng cao hàm lượng dinh dưỡng (tinh bột, chất xơ, đường tổng). Đất trồng sen có hàm lượng mùn khá, giàu đạm, lân và kali, tạo điều kiện để cây sinh trưởng khỏe, hoa và hạt to. Hàm lượng canxi trong đất cao cũng góp phần nâng hàm lượng canxi hòa tan trong hạt và củ sen. Do đất giàu đạm, hàm lượng chất xơ trong lá sen có xu hướng thấp hơn.
Người trồng sen Đồng Tháp với kinh nghiệm lâu đời thường trồng lại giống sen hồng gương xanh sau mỗi vụ thu hoạch, nhằm khắc phục hiện tượng thoái hóa giống, từ đó duy trì chất lượng hạt và gương sen to. Đồng thời, do đặc thù đất phèn, bà con bón nhiều vôi để trung hòa độ chua, hạn chế nấm bệnh và bổ sung thêm canxi, magie cho đất, càng làm tăng chất lượng sen.
Hạt sen được thu hoạch vào ngày thứ 23 sau khi hoa tàn, thời điểm được quản lý chặt chẽ qua sổ nhật ký canh tác. Đặc biệt, sen Đồng Tháp có thể thu hoạch quanh năm.
Sự kết hợp hài hòa giữa điều kiện tự nhiên và kỹ thuật canh tác đã tạo nên thương hiệu sen Đồng Tháp nổi tiếng với những đặc tính độc đáo.
Khu vực địa lý: Tỉnh Đồng Tháp.
