Ngày 04/11/2025, Cục Sở hữu trí tuệ đã ban hành Quyết định số 699/QĐ-SHTT về việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 148 cho cà phê Khe Sanh. Ủy ban nhân dân xã Khe Sanh được chỉ định là tổ chức quản lý chỉ dẫn địa lý này. Chỉ dẫn địa lý Khe Sanh được bảo hộ cho sản phẩm cà phê Arabica ở các dạng cà phê nhân, cà phê hạt rang và cà phê bột.
Cà phê Arabica Khe Sanh được trồng tại vùng đất đỏ màu mỡ Khe Sanh từ năm 1926, đặt nền móng cho thủ phủ cà phê của tỉnh Quảng Trị. Năm 1978, Nông trường Cà phê Khe Sanh được thành lập, đưa cà phê trở thành sản phẩm chủ lực của tỉnh.
Sản phẩm đã khẳng định danh tiếng qua nhiều thành tích trong và ngoài nước, bao gồm Top đặc sản Việt Nam năm 2019, nhiều giải cao tại Cuộc thi “Cà phê đặc sản Việt Nam” từ 2021, Top 5 cà phê đặc sản thế giới năm 2023, giải Bạc và giải Khuyến khích tại cuộc thi AVPA (Pháp) năm 2022, và xuất khẩu sang Hoa Kỳ.
Các đặc trưng chất lượng của cà phê Arabica Khe Sanh bao gồm:
- Cà phê nhân: hạt có kích thước 4,75–6,30 mm, nội nhũ xanh hơi vàng, hàm lượng cafein ≥ 1,35%, protein thô 11,39–13,80%.
- Cà phê hạt rang: hạt rang chín đều, màu nâu cánh gián nhạt; nước chiết màu nâu cánh gián, trong; mùi thơm tự nhiên pha chút hoa quả và gia vị; vị đắng nhẹ, chua thanh, hậu vị vừa.
- Cà phê bột: màu nâu nhạt, đều; mùi và vị tương tự hạt rang; hàm lượng cafein ≥ 1,56%, chất tan trong nước 29,72–36,99%.
Khu vực địa lý trồng cà phê Khe Sanh gồm các xã, thị trấn: Hướng Phùng, Húc, Hướng Tân, Ba Tầng, Tân Liên, Tân Hợp, Tân Lập, Hướng Linh, Thị trấn Khe Sanh, Hướng Sơn, Hướng Lộc, A Dơi thuộc huyện Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị (cập nhật từ 01/7/2025 theo bản đồ do UBND tỉnh xác nhận).
Chất lượng đặc thù của cà phê Khe Sanh xuất phát từ điều kiện địa lý độc đáo: cao nguyên chịu ảnh hưởng khí hậu nhiệt đới gió mùa, tác động của hai luồng khí Tây và Đông Trường Sơn; độ cao 450–680 m, khí hậu ôn hòa, nhiệt độ trung bình 20–23°C, chênh lệch nhiệt độ ngày–đêm 7–10°C, độ ẩm quanh năm 87–88%, nhiều sương mù giúp cây sinh trưởng tốt, đậu quả đều và tích lũy hương vị đặc trưng.
Hàm lượng cafein cao, protein thô và khoáng chất (Kali, Lân) đồng đều, kết hợp với hạt nhỏ và hàm lượng chất tan cao, tạo vị đắng nhẹ, hậu vị đậm, thích hợp rang ở mức nhẹ đến trung bình để giữ trọn hương vị tự nhiên. Nhờ điều kiện sinh thái đặc hữu và kỹ thuật canh tác truyền thống, vùng cà phê Khe Sanh đã duy trì gần 100 năm, tạo nên sản phẩm cà phê đặc sản mang hương vị riêng biệt, khẳng định vị thế tiêu biểu của Việt Nam.
